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談及中國高端白酒就不得不提到赫赫有名的全國評酒會,五屆評酒會共評選出17大名酒。大家津津樂道的四大名酒與八大名酒都是出自於此。論起白酒高端的稱號,儘管茅臺五屆蟬聯,五糧液四屆留名,是公認的高端白酒,但論「名氣」仍有瀘洲老窖、汾酒和西鳳可與其一較高低,郎酒、沱牌這些「後起之秀」也絕對稱得上高端。 汾酒·青花汾 汾酒,清香型白酒的鼻祖,是國家清香型白酒標準制定的範本,汾酒釀造技藝是首批國家級非物質文化遺產。山西杏花村汾酒廠股份有限公司於1993年在上海證券交易所掛牌上市,被稱為中國白酒第一股。 青花汾為汾酒的高端產品,瓶體產自世界聞名的釉下五彩瓷原產地——湖南醴陵,瓶型優美,具有中國特色。釀酒糧食精挑細選,釀酒工藝遵循古法,以800米深的地下泉水為釀造用水,以大麥、豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用,基酒採用國家非物質文化遺產釀造班組通過純手工釀造的特優級酒。從產品本身來看,內外兼修的青花汾不負高端之名。 國窖1573 瀘州老窖,被譽為「濃香正宗」,是我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者之一。五屆名酒評選會皆被評為「中國名酒」。瀘州老窖為濃香行業發展貢獻了眾多技術及人才,因此濃香型又稱為「瀘香型」。瀘洲老窖擁有始建於明代萬曆年間的1573國寶窖池群,並且其自元代傳承至今的「瀘州老窖酒傳統釀製技藝」也入選了首批「國家非物質文化遺產名錄」。 國窖1573,源於建造於明朝萬曆年間(即公元1573年)的「國寶窖池群」,採用瀘州老窖酒傳統釀製技藝手工釀造,酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長,風格典型。為了保證酒體的品質,國窖1573選用僅產於川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧,每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上,有限的百年窖池數量及多重複雜的工藝標準和要求,使國窖1573產量有限,稀缺珍貴。 西鳳·紅西鳳 西鳳酒,是四大老牌名酒之一,是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。西鳳酒蟬聯四屆全國評酒會「國家名酒」稱號,先後榮獲「中華老字號」、「國家地理標誌產品」等稱號。鳳香型白酒具有「醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長」的香味特點和「多類型香氣、多層次風味」的典型風格,有「酒中鳳凰」的美譽。 紅西鳳為西鳳酒的高端產品,全流程純手工打磨,國家級釀酒、品酒大師勾調。紅西鳳只選取鳳型槐瓤曲用於生產,釀造高粱為「西鳳3號」。因為釀造工藝嚴苛,紅西鳳年產量不足500千升,僅占西鳳年總產量的0.83%。這樣的精益求精與稀缺屬性使得紅西鳳自然躋身高端之列。 水井坊·菁翠 全興在第二屆全國評酒會被列為中國八大名酒,在1998年之時,全興在釀酒車間發現古老釀造作坊,全興藉機推出一款新酒——水井坊,並且把在上交所上市的「全興股份」改名成為「水井坊」。後來水井坊和全興逐漸分離,然後水井坊與帝亞吉歐結緣,主打高端。 水井坊·菁翠酒體貯存期長達10年,採用竹炭工藝進行萃取,以此吸附基酒中影響口感而又無法經過儲藏而揮發的低沸點物質,去蕪存菁,使酒體更加純凈和綿柔。水井坊·菁翠定位超高端,以精英階層為目標人群,從產品設計到營銷宣傳都可以看出它真的很「高端」。 董酒·佰草香 董酒的工藝和配方從1983年起三次被國家科技部和國家保密局列為「國家秘密」技術,2006年董酒工藝配方被重申為永久「國家秘密」。董酒連續四屆被評為國家名酒,是董香型白酒的代表。 佰草香,由130餘味本草制曲,經百年古法釀製,是董酒的高端產品。其既有大窖酒的濃郁芳香與甘冽爽口,又有小窖酒的綿柔回甜與醇和淡雅。瓶身繪有百草圖,象徵百草生香,香生百味。佰草香背後體現的是中國傳統文化的精髓與幾代董酒人的堅守匠心,這是其作為高端系列的底氣所在。 郎酒·青花郎 郎酒釀造歷史悠久,是國家醬香型白酒標準制定者之一,其釀造技藝是國家級非物質文化遺產,儲存郎酒的天然溶洞天寶洞、地寶洞是四川省重點文物保護單位、省級自然和文化遺產,並已入選世界文化遺產預備名錄。 「中國兩大醬香白酒之一」的青花郎,是高端醬酒的典型代表,生在赤水河、長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞,順天應時,方得美酒。最近,青花郎冠名了《經典詠流傳》等大型節目,隨著一些列節目的播出,本已強勢的青花郎應該還會再進一步。 酒鬼酒·內參 酒鬼酒是湘西州最大的工業企業,是馥郁香型工藝白酒的始創者,中國馥郁香型白酒領袖品牌。 內參之名取內部參讀、享用之意,其包裝由黃永玉大師設計,並由黃老親筆題寫「內參」兩字。內參酒體採用酒鬼酒公司多年積累的頂級原酒,經大師精心勾調而成。此酒諸香馥郁,綿柔優雅,圓潤醇厚,諸味協調,回味悠長,馥郁香型風格突出,是馥郁香型白酒中的高端產品。 捨得·吞之乎 捨得酒業是川酒「六朵金花」之一,是白酒行業第三家上市公司。公司擁有兩個馳名中外的白酒品牌,「沱牌」和「捨得」。吞之乎是由捨得酒業推出的一款定位超高端的核心戰略大單品。 吞之乎主打陳香,擁有專屬釀造車間,選取百年紫砂陶壇藏20年優質基酒,自然老熟,去燥留醇,並運用創新的陳香型釀造技藝不惜代價,追求最好的品質,由此成就出香韻雅致的極品陳香風格。 孔府家·中國禮 孔府家是由孔府私家酒坊沿革而來,傳承孔府私家酒坊傳統純糧固態發酵工藝,歷經數代酒師的長期探索和不斷改進,在生產工藝和產品質量上形成了自己的獨特風格,尤以「三香」、「三正」的特點而著稱。 很多人都聽過孔府家,但可能很少有人知道它在國外的影響力還是很大的。孔府家產品出口日韓、東南亞、歐美等20多個國家,曾連續8年保持全國同類產品出口量第一。孔府家是具有國際影響力的白酒品牌,其國系列的「中國禮」定位高端,是孔府家酒業的標桿產品,品質更為優異,文化元素更加突出。 說到這裡,小編不得不多說一下白酒的各種香型中的醬香酒,其他香型白酒一般三斤糧食就釀一斤酒了,而醬香酒是五斤糧食才釀一斤酒,而且還是遵循古法釀製,工藝極為複雜,作為醬香酒的領頭羊茅臺酒,相信大家都很熟悉,但是由於價格太過昂貴,一般家庭喝不起,但是小編給大家分享一款性價比超高的一款醬香酒,口感和飛天茅臺相似,願君品鑑! 這款名叫懷莊·傳統陳釀,是中國十大釀酒師之一陳啟龍大師親自釀製的。只採用茅臺鎮本地的小紅高梁,當季紅纓高粱,皮薄,顆粒飽滿,能經受多次蒸煮是釀酒最好的用料,採用坤沙工藝(最頂級的醬酒工藝)四五斤小紅高梁才能出一斤酒 說到酒質,這款傳統陳釀達到了國酒的品質,賣的卻是二鍋頭的良心價,這款酒優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長,入口不辣喉,喝多不上頭,不僅讓人一喝難忘,最主要是喝醉後第二天不難受很多酒量不好的人,喝其它酒三四兩就醉了,但是喝陳啟龍大師釀的酒,七八兩也不會醉,懷莊·傳統陳釀酒是大師為之驕傲的作品 最後看一下酒線和酒花,打開瓶子濃厚的醬香會撲鼻而來,細細的酒線,微黃稠密的酒體,飽滿細密的酒花久久不會消退,要是能喝上一口,甚是美哉!想了解收藏茅臺鎮醬香酒的酒友可以微信搜索16685638102,讓您喝上真正的陳年純糧食酒!每天前五十名有精美酒具送出
內容簡介
高齡化、少子化、均等化、國際化、卓越化、多元化與未來化,係國家發展與學校經營的重要挑戰。其中,少子化更是推動精緻教育與提升學習品質的重要契機。教育部自2007年開始積極執行「推動國民中小學活化校園空間與發展特色學校計畫」,數年來,此計畫已改變了許多教育人員觀念,使學校能從空間活化著手,充分運用在地特色資源,系統性規劃校本課程,深化課程教學與強化學生學習,開創學校教育的新價值。
特色學校的發展雖蓬勃,但仍有許多迷思待解構、誤解待釐清,本書兼具學術理論基礎與實務經驗內涵,闡述特色學校經營發展理論、分享實務經驗與優質案例。透過本書的出版,期望能讓特色學校的轉型更加順遂,以達成空間活化、資源創化、觀念點化、課程深化、教學轉化、學習優化的目的,讓每一所學校都成為教育的新亮點。
作者簡介
林志成
現職:國立新竹教育大學教育學系教授兼系主任.教育部特色學校方案評審、分區召集人暨輔導委員
學歷:國立政治大學教育行政博士.英國倫敦大學研究
林仁煥
現職:新竹縣南和國小校長.教育部特色學校方案輔導委員
學歷:國立新竹教育大學教育學系博士
田耐青
現職:國立臺北教育大學教育學系副教授.教育部特色學校方案評審、分區召集人暨輔導委員
學歷:美國印第安那大學教育學院哲學博士
郭雄軍
現職:臺北縣雲海國小校長.教育部特色學校方案輔導委員
學歷:國立體育大學休閒產業經營學系碩士
蔡淑玲
現職:嘉義縣社團國小校長.教育部特色學校方案分區召集人暨輔導委員
學歷:國立嘉義大學教育學系博士候選人
田育昆
現職:新竹縣南和國小主任
學歷:國立新竹教育大學教育學系碩士
目錄
第2章 特色學校經營的理論基礎∕林志成、林仁煥、田育昆
第3章 特色學校發展的相關理論∕林志成、林仁煥、田育昆
第4章 校園空間活化論述與實例∕林志成、林仁煥、田育昆
第5章 特色課程的涵義與理論∕林志成、田耐青、林仁煥、田育昆
第6章 特色遊學之論述與實務∕郭雄軍、蔡淑玲
第7章 經營發展與效益評估∕林志成、林仁煥、田育昆
第8章 困境、省思與未來展望∕林志成、林仁煥、田育昆
詳細資料
- ISBN:9789862660218
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 288頁 / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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